うまうまばんごはん

材料　

      強力粉・・・・・・・７０ｇ

      小麦粉・・・・・・・３０ｇ

      砂糖・・・・・・・・２０ｇ

      卵・・・・・・・・・２０ｇ

      ベーキングパウダー・２ｇ

      ドライイースト・・・３ｇ

      ショートニング・・・１５ｇ（なければバター）

      牛乳・・・・・・・・１００ｃｃ

      餡・・・・・・・・・３５０ｇ
　　　          
作り方


　   １.　餡以外の材料をボールに入れ、こねる

     ２.　生地が滑らかになったら、ラップをして約４０分発酵させる
　　　　　（約２～２.５倍の大きさまで）　

　   ３.  発酵したらガス抜きをし、１４個に分けて丸め、１０分休ませる

     ４． 餡を１４個に分けて丸める（１個２５ｇ）

　   ５.　３の生地を麺棒で伸ばし、餡を包んで形を整える

     ６． ４０分二次発酵をさせる

     ７． １８０度の油で揚げ、熱いうちにグラニュー糖をまぶす